2008年，在中國臺灣蘭雅國中七年級某班的數(shù)學科考卷，出現(xiàn)了這樣一道題：

優(yōu)秀的醬油，不止會出現(xiàn)在餐桌上，還會成為案例出現(xiàn)在試卷里。

2003年，莊英堯先生繼任丸莊醬油董事長兼總經(jīng)理，帶領第四代傳承人在強化品牌形象、拓寬行銷渠道、提升產(chǎn)品品質(zhì)等方面均有創(chuàng)舉，且看他們?nèi)绾窝堇[教科書式典范。

圖：莊英堯（左）與莊偉中（右）父子倆

潮流典范

設臺北本鋪，走精品路線

丸莊西螺本鋪位于臺灣省中部，莊英堯先生擔心其距離臺北和高雄太遠，久而久之會抓不準都會人的口味變化。其次，丸莊也不應以“西螺名產(chǎn)”這樣地方性名產(chǎn)自足。所以他主張在臺北市開設醬油專賣店，與消費者加強溝通。

圖：丸莊臺北本鋪開業(yè)當天，人聲鼎沸

2004年，丸莊臺北本鋪盛大開幕，它的裝修風格前衛(wèi)時尚，甚至有一堵墻是用醬油瓶鑲嵌而成的，成為少見的醬油專賣店，在一般為傳統(tǒng)雜貨店售賣醬油的氛圍中獨樹一幟。

圖：丸莊臺北本鋪內(nèi)部陳設

守信典范

守信典范網(wǎng)絡開店鋪，賠錢寄醬油

第四代傳承人莊偉中提出，丸莊的消費者年齡漸長，應開設網(wǎng)上店鋪，培養(yǎng)新一代消費者市場。2005年，丸莊進駐“雅虎”電子商務平臺。

圖：丸莊經(jīng)典之作，“螺寶”取名意寓“西螺之寶”

秋天一個晴朗的日子，丸莊第一次收到島外網(wǎng)購訂單，工作人員這才想起來寄醬油到島外的郵資并不便宜，但網(wǎng)頁中卻沒有提到要消費者付郵資。本著信用第一的原則，丸莊認為現(xiàn)在也不必提了，賠錢寄給消費者。

品質(zhì)典范

入選《誠實的食品》

丸莊醬油古法釀造，品質(zhì)精良，名聲遠揚。是金子總會發(fā)光，2005年，日本食品品質(zhì)權威磯部晶策先生四次到臺灣，參觀丸莊的醬油生產(chǎn)過程，并將之收錄在《誠實的食品-二〇〇六年版》書中。

圖：丸莊董事長莊英堯（右）自該書監(jiān)修者磯部晶策（左）手中接下表揚紀念碑

《誠實的食品》是日本經(jīng)典生活美學雜志「暮しの手帖」2005年出版的年刊，該雜志從1946年至今不接受商業(yè)廣告，采編嚴格謹慎。丸莊成為非日本醬油品牌被收錄的孤例，征服了向來以釀造醬油為傲的日本人。

圖：雜志原版掃描件

一切過往，皆為序章，今日的丸莊仍任重道遠。中華飲食是世界文化的精華，醬油則是中華飲食的靈魂。愿丸莊黑豆醬油繼續(xù)豐富中華美食，守衛(wèi)國民餐桌健康。